Transformasi UMKM Lokal: KKN STAIN SAR Kepri Perkuat Legalitas dan Branding Empek-Empek Ibu Nur
05 Agustus 2025Bintan, Kampus Bersendikan Wahyu Berteraskan Ilmu — Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) dari kelompok Teluk Sebong 09 STAIN Sultan Abdurrahman Kepulauan Riau melanjutkan program pendampingan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) dengan mengunjungi unit usaha kuliner Empek-Empek Ibu Nur di Desa Ekang Anculai. Usaha ini dikenal dengan produksi olahan khas Palembang seperti empek-empek lenjer, kulit, dan kapal selam yang telah menjadi bagian dari identitas kuliner lokal.